밥도둑 끝판왕, 돼콩찜 비법 공개! 돼지고기콩나물찜 돼지고기요리 콩나물요리

안녕하세요, 하하공주입니다!
오늘은 이름만 들어도 든든한 한 끼,
돼지고기와 콩나물이 만난 ‘돼콩찜’을 소개할게요.

겉으로 보기엔 단순한 찜 요리지만,
이 조합은 단백질과 식이섬유의 황금비율!
돼지고기의 감칠맛에 아삭한 콩나물이 어우러져
밥 한 공기가 순식간에 사라집니다!

돼콩찜 재료

📌 포인트: 감자전분을 넣으면 찜 특유의 걸쭉하고 윤기 있는 식감이 살아납니다.

냄비나 찜용 팬에 순서대로 재료를 올려주세요.

👉 순서 : 콩나물 → 돼지고기 → 양파, 대파 → 홍고추

여기에 물은 단 1/4컵!
저수분으로 찌면 재료의 맛과 향이 진하게 응축돼요.

뚜껑을 닫고 김이 오른 뒤 약불에서 5분 정도 찝니다.
물이 거의 없기 때문에
돼지고기와 콩나물의 수분이 자연스럽게 스며들며
한층 진한 감칠맛이 완성돼요.

📌 팁: 물을 너무 많이 넣으면 찜이 아니라 ‘국’이 되어버립니다!

미리 준비한 만능양념장에 감자전분 1큰술을 섞어둡니다.
전분 덕분에 양념이 재료에 착 달라붙어 맛이 한층 깊어집니다.

찜이 익어 수분이 생기면 뚜껑을 열고
국물을 한쪽으로 살짝 기울여주세요.

그 사이로 준비한 양념장을 부은 뒤
골고루 섞어가며 졸이듯 버무립니다.

걸쭉한 양념이 콩나물과 고기에 코팅되면
윤기 좌르르~ 밥 한 그릇은 기본, 두 그릇도 가능! 😋

✔ 물은 정말 조금만! 그래야 찜의 농도가 살아나요.
✔ 청양고추를 추가하면 칼칼하고 감칠맛이 더 진해집니다.
✔ 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹으면 완벽한 한 끼 메뉴 완성!

“돼지고기의 감칠맛 + 콩나물의 아삭함 = 완벽한 밥도둑!”
오늘 저녁, 이 조합으로 건강하고 든든한 한 끼 어떠세요?

하하공주한끼와 함께라면
평범한 집밥도 특별한 건강식으로 변합니다 🍀

'밥도둑 끝판왕, 돼콩찜 비법 공개!'가 더 궁금하시면, 아래에 있는 제 유튜브 영상에서 자세히 확인하실 수 있어요!