헷갈리는 간장 종류 총정리｜국간장 진간장 양조간장
간장은 한국 음식에서 빠질 수 없는 조미료지만, 종류가 다양한 만큼 그 쓰임도 확연히 다릅니다. 대표적으로 국간장, 진간장, 양조간장은 각각 제조 방식과 풍미, 사용 목적에 큰 차이가 있습니다. 요리를 막 시작한 분들이나 젊은 세대에게는 간장 선택이 가장 헷갈리는 요소 중 하나인데, 이 글에서는 각 간장의 제조 방식, 맛의 특징, 용도 차이를 알기 쉽게 정리하여, 어떤 요리에 어떤 간장을 써야 할지 명확하게 알려드립니다. 간장의 대표적인 국간장, 진간장, 양조간장을 중심으로, 그 차이점과 활용법을 쉽게 정리해 드리겠습니다. 제대로 된 장의 선택으로 요리가 달라집니다!국간장, 전통을 담은 깊고 진한 맛국간장은 흔히 국간장이라고도 불리며, 한국의 전통적인 발효 방식으로 만든 한식간장입니다. 콩 100%를 주..
2025. 8. 4.
