반응형 봄요리추천2 아삭한 마늘쫑장아찌 레시피｜제철 밑반찬 쉽게 담그는 법 오늘은 봄철 대표 밑반찬 중 하나인 아삭하고 맛있는 마늘종 장아찌를 만드는 법을 소개해드리려 합니다. 지금이 바로 마늘종이 제철인 시기로, 신선함과 아삭한 식감을 그대로 살리기 가장 좋은 때입니다. 이 글에서는 전통 방식과 현대적인 감각이 조화를 이룬 저염 간장 마늘종 장아찌 레시피를 안내드립니다. 이 레시피는 짜지 않고, 재료 본연의 풍미를 살려 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 장아찌를 처음 담가보시는 분들도 따라 하실 수 있도록 자세히 설명드리니 끝까지 읽어보시기 바랍니다. 왜 지금 마늘종 장아찌를 담가야 할까요?요즘 길거리에서 국산 마늘종을 파는 트럭을 자주 보셨을 겁니다. 지금이 바로 그 마늘종을 장아찌로 담가야 할 시기입니다.마늘종은 늦봄부터 초여름까지만 구할 수 있는 식재료로, 시간이 지나.. 2025. 5. 20. 줄기양파김치 담그는 법｜지금 아니면 못 먹는 제철 김치 레시피 줄기양파김치 담그는 법과 지금 아니면 못 먹는 제철 김치 레시피를 소개하겠습니다.아직 양파가 완전히 여물기 전, 딱 2~3주 정도 짧은 기간 동안만 수확할 수 있는 ‘줄기양파’를 아시나요?이 아기양파는 뿌리는 도톰하고 줄기는 푸릇푸릇한 생김새로, 아삭한 식감과 매콤하면서도 은은한 단맛을 자랑합니다.또한 비타민C와 퀘르세틴, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 장 건강에도 도움이 됩니다.이 줄기양파를 통째로 담가 김치로 즐기면, 맛과 건강을 한 번에 챙길 수 있는 봄의 밥도둑이 탄생합니다.이번 글에서는 줄기양파김치를 실패 없이 담그는 법부터 맛있게 즐기는 팁까지 알차게 소개해드릴게요!줄기양파김치가 특별한 이유줄기양파김치는 단순한 김치 한 종류로만 보기에는 아까운, 봄철에만 만날 수 있는 정말 귀한 별미입니다... 2025. 5. 10. 이전 1 다음 반응형
