반응형 제피나무1 제피나무·산초나무 구별법｜제피잎무침 레시피와 효능까지 한눈에! 제피나무·산초나무 구별법과 제피잎무침 레시피와 효능까지 모두 소개해하겠습니다.봄바람이 살랑이는 4월, 산자락을 따라 천천히 걷다 보면 어디선가 은은한 향이 코끝을 간질입니다. 그 향기의 주인공은 바로 제피나무입니다. 지역에 따라 제피, 잰피, 혹은 초피라고도 불리는 이 나무는 오래전부터 우리 식탁과 약재로 함께해 온 우리나라 고유의 향신채입니다. 제피나무는 봄이 되면 연둣빛 어린잎을 틔우고, 뒤이어 조그만 꽃망울이 피어나 산속을 더욱 고즈넉하게 물들입니다.잎을 문지르면 퍼지는 독특하고 진한 향은, 그 자체만으로도 입맛을 돋우는 힘이 있습니다. 특히 봄철 연한 제피잎은 나물로 무치거나 장아찌로 담가 먹기 좋고, 기름지고 느끼한 음식의 뒷맛을 깔끔하게 정리해 주는 데 탁월한 역할을 합니다.또한 제피는 향만 .. 2025. 5. 24. 이전 1 다음 반응형
