반응형 호박잎요리1 호박잎, 여름만 먹는 거 아니에요❗사계절 먹는 보관법 공개 여름철에만 먹기 아까운 호박잎, 특유의 향과 부드러운 식감 때문에 많은 분들이 찾는 인기 채소입니다. 하지만 제철이 지나면 그 맛을 다시 느끼기 어렵죠. 오늘은 호박잎을 신선하게 오래 보관하고, 4계절 내내 맛있게 활용할 수 있는 손질·냉동·요리 팁을 차근차근 소개하겠습니다.호박잎, 손질과 찌기부터 제대로!호박잎을 오래 두고 먹으려면 처음 준비 과정이 아주 중요합니다.손질 & 세척: 호박잎의 부드러운 순을 기준으로 4~7마디 정도만 잘라 준비하세요. 잎 앞뒤를 흐르는 물로 꼼꼼하게 씻어주세요. 이때 너무 세게 문지르면 잎이 찢어질 수 있으니 살살 다뤄야 합니다.찜기 준비: 찜기 냄비에 물을 붓고 굵은소금 1큰술을 넣어 끓입니다. 소금은 색을 더욱 진하게 유지하는 데 도움이 됩니다.찌기: 물이 팔팔 끓으면.. 2025. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
