반응형 유자청레시피1 유자청! 갈아서 만들면 향이 2배 터진다! 찬 바람 불기 시작하면 가장 먼저 생각나는 겨울차, 바로 유자차죠.그런데 혹시 아시나요?일반적으로 채 썬 유자로 만드는 방식은 향 손실이 크다는 사실!오늘은 껍질과 과육을 통째로 갈아향과 맛을 두 배로 살리는 유자청 황금 레시피를 소개합니다.고흥 유자의 향긋함을 그대로 담아낼 수 있는 비법, 지금 바로 알려드릴게요!유자, 세척이 가장 중요합니다유자는 껍질째 사용하는 과일이라 세척이 가장 핵심이에요.✔ 이렇게 세척하세요흐르는 물에 부드러운 솔로 먼저 1차 세척식초 또는 베이킹소다를 풀어 5분 정도 담갔다가 헹굼표면에 흠집 난 부분은 꼭 도려내기물기를 완전히 말려야 잡내 없이 깔끔해져요세척을 소홀히 하면 유자향이 흐려지기 때문에 절대 건너뛰면 안 됩니다!향 2배! 유자를 ‘채 썰지 말고 갈아서’유자청 향을 .. 2025. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
