히비스커스 딸기청 만들기|봄철 상큼한 수제청 레시피
히비스커스 더한 딸기청 만들기, 봄철 상큼한 수제청 레시피를 소개해드리겠습니다.안녕하세요, 오늘도 건강하고 정성 가득한 집밥 이야기를 전해드리는 하하공주입니다하늘은 맑고, 바람은 부드럽고, 봄 햇살은 어느 때보다 따스해졌습니다. 이럴 때 입맛을 다시 살려주는 게 있다면, 바로 제철 과일입니다. 그중에서도 딸기는 봄이 가장 잘 어울리는 과일이 아닐까 싶습니다. 빨갛게 잘 익은 딸기 한 알만 입에 넣어도 입안 가득 달콤함이 퍼지죠. 오늘은 이 싱그러운 딸기에 히비스커스의 향긋함을 더한 수제 딸기청 만드는 법을 소개해드리겠습니다. 일반적인 딸기청도 좋지만, 히비스커스를 한 방울 더하면 색은 더 선명하고, 맛은 한층 더 향긋해집니다. 병에 담아 냉장고에 두면 탄산수, 우유, 에이드, 요구르트는 물론 디저트까지 ..
2025. 5. 15.
민물새우매운탕 끓이는 법|칼칼하고 시원한 제철탕 레시피
칼칼한 맛이 생각날 때, 시골식 민물새우매운탕 끓이는 법을 알려드리겠습니다.민물새우, 일명 ‘새뱅이’로도 불리는데 청정 계곡이나 깨끗한 1 급수 강에서만 볼 수 있는 귀한 식재료입니다. 그 자체로 강한 감칠맛과 시원한 국물을 맛을 내며, 여러 가지 양념이 없어도 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 특히 초여름과 가을철에 가장 맛이 좋다고 알려져 있으며, 이때 채취한 새우는 육질이 탱탱하고 고소함이 살아있습니다. 청도 5일장에서 구입한 싱싱한 민물새우로 끓인 매운탕은 향긋한 향과 칼칼한 국물이 어우러져, 한 그릇 먹으면 숙취가 확 풀리는 기분을 느낄 수 있습니다. 민물새우의 영양 성분과 효능을 알아보면, 민물새우에는 타우린, 칼슘, 인, 단백질, 철분 등이 풍부하게 들어 있습니다. 타우린은 간 기능 개선에 도움을 ..
2025. 5. 14.