가죽부각만드는법1 전통 봄철 대표 간식 대공개! 매꼼 짭조름한 가죽부각 레시피로 추억을 소환하세요 가죽나물! 추억과 건강을 동시에 담은 봄철 별미입니다.어릴 적 봄날, 어머님께서 창밖에 걸려 있던 채반 위로 바람결에 말리던 가죽부각을 기억하시나요? 바삭하게 말라가는 부각을 몰래 떼어먹다 어머니께 혼났던 그 시절이 아직도 눈에 선하게 지나쳐 갑니다. 오늘은 그 향수를 되살리며, 중장년층에게는 정겨운 추억을, 젊은 세대에게는 새로운 별미인 가죽 나물로 만든 가죽부각을 소개하겠습니다.이 가죽나물은 봄 한철, 4월에서 5월 사이 잠깐 나오는 흔한 산나물 중 하나입니다. 특히 철분과 비타민 A, C가 풍부해 환절기 피로 해소에 좋고, 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 지방이 적고 섬유질이 많아 소화도 잘되고, 입맛 없을 때 제격인 봄철 건강한 음식입니다. 오늘은 제가 살고 있는 청도지역의 어르신이 전해준 비법을.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음
