속이 뻥 뚤리는 시원한 민물새우탕 끓이는 법 민물새우매운탕
자연이 내려준 보양식, 민물새우탕의 특별함!민물새우, 일명 ‘새뱅이’로도 불리는데 청정 계곡이나 깨끗한 1 급수 강에서만 볼 수 있는 귀한 식재료입니다. 그 자체로 강한 감칠맛과 시원한 국물을 맛을 내며, 여러 가지 양념이 없어도 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 특히 초여름과 가을철에 가장 맛이 좋다고 알려져 있으며, 이때 채취한 새우는 육질이 탱탱하고 고소함이 살아있습니다. 청도 5일장에서 구입한 싱싱한 민물새우로 끓인 매운탕은 향긋한 향과 칼칼한 국물이 어우러져, 한 그릇 먹으면 숙취가 확 풀리는 기분을 느낄 수 있습니다. 민물새우의 영양 성분과 효능을 알아보면, 민물새우에는 타우린, 칼슘, 인, 단백질, 철분 등이 풍부하게 들어 있습니다. 타우린은 간 기능 개선에 도움을 주며 피로 해소와 체력 강화에 효..
2025. 5. 14.
